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作者:菜谱网小编   2017-09-19
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  大黄豆没长黄之前就是鲜嫩的毛豆,直接煮来吃味道清新还有一丝丝的甜味,不过今天小编教大家做的是下酒的五香毛豆,提前泡一天会非常的入味。

五香毛豆

  食材

  主料

  毛豆  400克

  辅料

  卤料包  1包  八角  2个  香叶  10克  盐  5克  小米辣  10个

  步骤

  1.新鲜的毛豆准备好。

  2.毛豆洗干净,我采用的是新鲜辣椒,比较辣才好吃,辣椒洗净即可不用摘蒂

  3.锅里注入清水,加卤料包一包,大火煮开,倒入少量的油

  4.大火煮开后放入洗净的毛豆,加香叶,再加入盐,不用盖锅盖,转中小火煮十分钟

  5.十分钟后加入辣椒,用剪刀把辣椒稍微剪破即可,继续敞开锅盖煮十分钟

  6.慢慢出颜色了,火关掉,锅盖盖起来,泡两个小时以上再吃,时间越长越入味,颜色就会越深

  小贴士

  煮的过程中水会很开烧干的,注意水的分量哦。泡的时候要淹没毛豆味道才更入味。

  小编有话说:以上就是小编教大家做的五香毛豆,不管是下酒还是当零食都很好吃哦。

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