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作者:天山可可A   2016-06-14
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肉末炒鸡蛋

  鸡蛋,绝对是一个百搭的食材,不管和什么食材搭配都美味,而且做法实在是特别多,如果你不知道吃什么好,那鸡蛋绝对是一个最好的选择。今日就为你推荐肉末炒鸡蛋,营养丰富,芳香四溢,让你用最简单的食材吃出高大上的菜肴。

  主料:

  猪肉100克、鸡蛋2个、青红辣椒2个

  辅料:

  植物油20克、盐5克、生抽2克、姜1克、香葱1根、淀粉5克、胡椒粉2克、料1克

  做法:

  1、把猪肉切末,用生抽、姜末、胡椒粉、淀粉拌均匀腌制一会,青红辣椒洗净切末、香葱洗净切末

  2、鸡蛋打散,加青红辣椒拌均匀

肉末炒鸡蛋

  3、热锅凉油,油热7成下肉末翻炒均匀变色出香味,加鸡蛋液快速翻炒

  4、炒到鸡蛋和肉末融合在一起,加盐翻炒均匀,撒上香菜末翻炒均匀即可

肉末炒鸡蛋

肉末炒鸡蛋

  小贴士:

  1、肉末可以腌制5分钟左右,鸡蛋是最好的调味品,不用加鸡精、味精了

  2、鸡蛋液和肉末翻炒的时候,大火快速翻炒,最好用筷子不停的搅拌

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