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作者:菜谱网小编   2017-11-24
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  西兰花炒鸡蛋虾仁的做法。西兰花炒鸡蛋或者是西兰花炒虾仁都是非常简单美味的家常菜,鸡蛋和虾仁都是比较鲜美的食材,搭配西兰花来炒制,健康营养又美味,现在的西兰花已经是经常能买到的食物,所以常做这几道菜来吃吧。

  西兰花炒鸡蛋

  主料

  鸡蛋2个  西兰花  1小棵

  做法

  1.将西兰花切成小小棵,用水侵泡7-8分钟,清洗干净。

  2.锅中水开后,加入西兰花、油、盐煮至变软。

  3.将西兰花倒进冰水镇凉。(这样做是为了保持蔬菜鲜艳的颜色)

  4.捞出沥干水份。

  5.将鸡蛋打散、加适量盐。

  6.锅中油烧7成热后倒入蛋液,煎到变成固体、成金黄色。

  7.加入西兰花翻炒,加胡椒粉、少量盐翻炒均匀。

  以上就是小编教大家做的西兰花炒鸡蛋,西兰花不适合炒制太久,不然营养会流失,所以大家一定要把握好火候,接下来小编教大家做的是西兰花炒虾仁,同样很美味的家常菜。

  西兰花炒虾仁

  主料:西兰花1小课、虾仁8个

  辅料:大蒜1瓣、生抽5ml、淀粉2g、盐少许

  步骤

  1、西兰花洗净后用淡盐水浸泡30分钟,去除残留的农药。

  2、将西兰花去掉粗茎,择成小朵。

  3、虾仁用生抽、淀粉腌一下,大蒜拍破切碎。

  4、锅中注入适量清水,烧开后加入少许盐,将西兰花放入,煮几分钟熟透后捞出。

  5、锅中倒入少许油,下蒜末,下虾仁翻炒变色。

  6、放入西兰花翻炒均匀即可出锅。

  小编有话说:以上就是小编教大家做的西兰花炒鸡蛋和西兰花炒虾仁,都是很鲜美的做法,营养健康又好吃,一定要试试的美味。

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