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作者:浓咖啡淡心情   2017-09-05
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  外面买的水果酱只能吃出水果的味道但是吃不到水果的果肉,所以小编决定还是自己做美味的水果馅吧,今天小编教大家做的是柚子馅,酸酸甜甜好美味。

  柚子馅

  原料:

  冬瓜850克(去皮、去瓤以后)、大喜大蜂蜜柚子酱150克、白糖70-80克、麦芽糖50克

  做法:

  1.冬瓜擦成细丝。

  2.先用手揉出冬瓜里边的水分,然后尽量将水分挤干,可以用纱布包起来挤,会比较容易一些。

  3.把冬瓜丝放不粘锅里,先开中火,炒出水分,然后再改成小火慢慢将水分炒干。

  4.等到冬瓜丝的体积变成原来的一半时,加入白糖。

  5.再加麦芽糖。

  6.倒入蜂蜜柚子酱。

  7.小火慢慢炒。

  8.一点点变得粘稠,要不停搅拌,防止糊锅,这是个考验耐心的活,急脾气的MM就放弃吧。

  9.炒到水分完全收干,尽量多炒一会,越干越好。

  10.炒好后装保鲜袋里扎紧口, 放冰箱冷藏凝固,第二天使用。

  提示:

  炒这个馅做好选用不粘锅,不容易糊底;如果喜欢吃口感细腻的,可以将冬瓜和果酱的混合物放搅拌机里搅成茸,然后再炒制;我是喜欢吃有嚼头的,所有用冬瓜丝和有果肉的果酱;这个馅还可以用来包汤圆,做饼干和面包的馅料也很好。

  小编有话说:以上就是小编教大家做的柚子馅,不管是用来做点心还是抹面包都好吃。

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