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作者:晓露花重   2016-08-16
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  这次我要分享的是香菇炒鸡蛋,菇采用慢火煎熟的方式,特别的好吃,比较香和爽,不象水煮过的那么软绵绵的。鸡蛋也是炒至刚熟,很滑嫩。再加入青红辣椒,看上去五彩斑斓,光看着就很有食欲。现在我们来看一下做法吧。

香菇炒鸡蛋

  香菇炒鸡蛋

  材料:橄榄油、鸡蛋、新鲜冬菇、辣椒、蒜头、姜、蚝油

香菇炒鸡蛋

  做法:

  1.鸡蛋加入适量盐打散

  2.下锅煎至8成熟铲起装盘

  3.锅热油,下姜片、蒜片爆香

  4.先下香菇翻炒,再加入青椒一起慢火煎,适时翻面

  5.快熟的时候加入蚝油和盐翻炒均匀

  6.最后加入鸡蛋一起炒熟装盘

香菇炒鸡蛋

  小贴士:最后加调料好掌握味道一点。

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