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作者:食尚煮易   2016-08-04
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  今天要为大家介绍的这道美食,它的主要食材鸡蛋。鸡蛋是我们很常见的食材了,并且有很多种做法。蒸煮煎炒都可以,这里要与大家分享的是肉末蒸滑蛋的做法,很简单的步骤,但是却很好吃哦!今天就自己做一碗吧!

肉末蒸滑蛋

肉末蒸滑蛋

  食材:鸡蛋2个 肉末50克 清水100克 酱油1汤匙 橄榄油少许鸡粉少许 盐少许

肉末蒸滑蛋

  做法:

  1.猪肉洗净切小块,用搅拌机搅碎,调入盐、鸡粉、拌匀腌制片刻

  2.鸡蛋敲入容器内,打蛋器通电,将鸡蛋搅成蛋液

  3.倒入100克温水

  4.再次搅打蛋液,直至均匀

  5.过滤一遍蛋液

  6.腌制过的肉末放在蛋液上面,摊放均匀,不要全部堆在一起,这样难熟。

  7.裹上保鲜膜,放入蒸锅内

  8.遮上锅盖,大火蒸13分钟,取出蛋羹,淋上橄榄油、酱油即可

肉末蒸滑蛋

  小贴士:水和鸡蛋按比例调整,水蛋蒸好后再调入酱油和食用油即可,裹上保鲜膜蒸出来的蛋液嫩滑好看~

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