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作者:舞之灵1027   2017-05-17
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  金条要为大家介绍的这道家常美食,它额主要食材鸡蛋、虾仁和韭菜。这三样都是常见的食材,但是营养又十分的丰富。做法超级简单,并且脂肪含量是很低的哦。还等什么呢?赶紧做起来吧!

虾仁韭菜炒蛋

虾仁韭菜炒蛋

  材料:新鲜虾仁 鸡蛋

  辅料:韭菜

  调料:盐(或者鱼露就好)

虾仁韭菜炒蛋

  做法:

  1、虾去壳取头尾从背部划开(当然不用划断了,去肠线就好)

  2、然后加入适量的盐

  3、用手不断轻轻的抓拿(这一步不但可以去杂质,更可以让虾仁口感变得劲道)

  4、最后洗净

虾仁韭菜炒蛋

  5、烧开水(你可以放点生姜料什么的),然后放入处理好的虾仁看一变色就可以捞起

  6、韭菜切寸断,鸡蛋打散(可以加一点点的盐调味)

  7、热锅热油(是的,这个是小窍门,这样煎鸡蛋不会粘锅)

  8、快速将蛋液打入,然后迅速用快速不断搅拌

  9、看开始凝固就可以放入韭菜断和虾仁

  10、放入调料保持大火不断翻炒变色就好

虾仁韭菜炒蛋

  小贴士:

  虾仁处理时候加入适量的盐,用手不断轻轻的抓拿(这一步不但可以去杂质,更可以让虾仁口感变得劲道),最后洗净

  炒鸡蛋一定要热锅热油,这样炒的鸡蛋很松软

  这是一道适合快手小炒,所以火候要够,三分钟一道美食轻轻松松就能完成。

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