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作者:   2019-04-01
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“如果你刚入手烤箱,就做这个吧!百分百成功,简单到不能再简单了,全程只需要一个两杯、一个搅拌器就好了,不用洗刷一大堆的工具,太简单了。今天做的栗子蛋挞,不加栗子就是原味的,也很不错呢!”
用料
主料蛋挞皮16个熟栗子适量纯牛奶80克淡奶油70克鸡蛋2个砂糖30克
辅料玉米淀粉10克
栗子蛋挞的做法
1.
准备好所有的食材,免得制作时手忙脚乱。先把蛋挞皮,从冰箱中取出来,不用解冻,放在铺了油纸的烤盘中摆放整齐。烤盘中最好铺上烘焙纸,不然清理烤盘是一件非常麻烦、非常伤脑筋的事儿。提前预热烤箱,上下火200度预热至少10分钟。

2.
烘焙人都知道,做烘焙用到的工具非常多,每次做完,收拾一大堆的盆子、碗、等工具是很让人头疼的。鱼儿教你一个做蛋挞的懒人方法,全程只需要刷洗一个量杯和一个搅拌器就好了。首先把量杯清洗干净,直接放在电子秤上,先倒入70克淡奶油,再倒入80克纯牛奶,用搅拌器混合搅拌均匀。

3.
接着在两杯中打入两颗鸡蛋,搅拌均匀。

4.
将电子秤清零,继续加入30克细砂糖,15克玉米淀粉。细砂糖容易融化,如果没有细砂糖也可以用白糖代替。

5.
食材全部放好后,混合搅拌均匀,蛋挞液就做好了。

6.
用量杯直接倒在蛋挞皮里,八分满就好了,不要太满,还要放栗子,容易溢出来。

7.
把熟栗子一切两半,放进蛋挞液里面。如果是生的栗子需要提前煮熟剥皮再用。送入预热好的烤箱,上下火200度烘烤15分钟就好了。想吃有焦点的,可以适当延长时间,想吃火小一点的,可以适当减少2分钟。

8.
栗子蛋挞出炉了,金黄焦脆的外皮,柔软甜糯的内馅,浓郁的奶香,栗子的香甜,对我这个馋猫充满了诱惑。1个,2个,3个……不不不,坚决不能再吃了!

栗子蛋挞成品图

烹饪技巧
如果你刚入手烤箱,就做这个吧!百分百成功,简单到不能再简单了。

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