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作者:happy985   2017-11-17
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  鸡蛋糕并不是蛋糕,没有蛋糕柔软,但是却是比较实惠美味,小时候经常hi吃到它,现在最常吃的就是松软的蛋糕,不过还是想念鸡蛋糕的美味。

鸡蛋糕

  【材料】

  鸡蛋2个(大约100克左右) 细砂糖30克 玉米油15克 低筋面粉60克

  【烘焙】

  中层120度15分钟左右

  【步骤】

  1、鸡蛋打入容器内。

  2、分三次加入细砂糖打发全蛋。

  3、直到打至蛋糊成粘稠状,可以画出纹路,大约10分钟左右。

  4、筛入面粉搅拌。

  5、搅拌均匀、上下翻转着搅,注意不要消泡。

  6、倒入模具,放入烤箱中层上下火120度大约15分钟左右

  【小提示】

  1、注意不要消泡。

  2、请用无油无水的干净容器,全蛋打发大约花了十分钟,如果一直打不发说明有问题。

  3、也可以把窗口坐在热水上打发会容易一点,做了多次没坐热水打发出来的也挺好。

  4、倒入模具如果不好倒入,可以先把蛋糊倒入保鲜袋,再给保鲜袋剪个口挤入模具中,这样会容易一些。

  5、烤的过程中需注意观察,不同的烤箱可能温度时间不一样。

  小编有话说:以上就是小编教大家做的鸡蛋糕,小时候吃的最简单的美味,你也试试吧,味道还不错哦。

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