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作者:菜谱网小编   2017-09-30
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  用牛油做蛋糕更加的细腻醇厚,经过冰冻,凉凉的更好吃,里面还加了甜甜的蜜豆,味道更丰富,好吃也不要吃太多,小心胖哦。

红豆牛油忌廉蛋糕

  主料

  砂糖

  100克

  黃油

  200克

  蛋白

  2个

  柠檬

  1片

  水

  100克

  辅料

  低筋面粉

  80克

  蛋黃

  4个

  牛奶

  40克

  色拉油

  35克

  砂糖

  10克

  蛋白

  4个

  砂糖

  60克

  步骤

  1.先做牛油忌廉,主料中为牛油忌廉的食材

  将砂糖、水和柠檬放入盆中,

  2.用慢火煮到稠即可

  3.将蛋白稍稍打起,

  4.再糖桨慢慢加入蛋白中,边加糖桨边搅拌,打成像蛋白霜一样。

  5.将融化的黃油分成4-5次加入蛋白中搅拌,

  6.搅拌成淡奶油一样即可备用。

  7.跟着做戚风蛋糕,辅料中除蛋白和砂糖,均为戚风材料

  将蛋白和蛋黃分开放在盆中,

  8.加入蛋黄牛奶等材料

  9.筛入低粉搅拌成蛋黄糊状

  10.将蛋白打发

  11.把打发的蛋白分次加入到蛋黄糊中

  12.将打发的蛋白与蛋黄糊搅拌均匀

  13.将烤盘铺上油纸并把蛋白糊倒上去,铺平并用牙签画上花纹

  14.放入烤箱上火闻笛180,下火温度160烤制20分钟

  15.烤好后静置降温,将其平均切成宽度相等的三块,用小刀修去不平整的地方,将三层叠放,中间涂上之前做好的奶油并放上蜜豆,涂好后放入冰箱冷冻。

  小编有话说:以上就是小编教大家做的红豆牛油忌廉蛋糕,感兴趣的朋友一定要不能错过的美味。

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