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细致、精巧、可爱,这就是来自日本的和风烧果子。浓浓的炼乳和着蛋黄被面粉团成了团子,包裹着细滑糯口的豆沙,而一双双巧手将他们变成各式各样的可爱模样。不管是味觉享受还是视觉享受,在烧果子端出来的那一刻,全部都能满足。
烹饪难度:困难 烹饪时间:数小时
主料
蛋黄 1个 豆沙 200克
低粉 200克 炼乳 200克
调料
泡打粉 5克
做法步骤
1
蛋黄加入炼乳
2
另一碗中筛入低粉和泡打粉
3
将步骤2中的粉倒入蛋黄炼乳中
4
搅拌成团后,保鲜膜覆盖,放入冰箱冷藏30分钟以上
5
取出后,称20克/个的小团子,豆沙10克每个
6
包裹成小团子后,捏成一个个你想要的造型,用巧克力酱画出眼睛。手上和案板上用低粉防粘。碗上要加保鲜膜防止面团变干
7
也可以做成可爱的蜡笔小新眉毛
8
170度,烤箱中层20分钟,中间把烤盘转一下方位
烹饪小窍门

把牙签细的部分剪掉,中间的横截面正好可以点眼睛。

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